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 新闻中心   2018版食物成分表 2019/4/3

         中国疾病预防控制中心营养与健康所编著 权威营养学参考书! 
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新版问答
1. 新版为何叫「标准版」?它的「新」体现在哪里?
2. 新版的编写形式是怎样的?具体包含和新增多少条目?
主要包括三个部分:使用说明、食物成分表及附录。*册所列食物以植物性原料为主,共包含了1110余条食物的一般营养成分数据,修订了胡萝卜素、维生素A、碘、血糖生成指数数据,增加了250余条脂肪酸数据,增加了870余食物中胆碱等植物化学物数据,增加了800余食物中维生素和碘的数据等。
3. 和之前的版本相比具体作了哪些修订?
4. 除以上这些特色,本书还有何特别之处?
为提高大家对食物的理解和应用的准确性,本书特别给出了较为详细的食物样品描述,书后附上带有编号的食物图片。
5. 本书适合哪些读者参考呢?

 

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作者:中国疾病预防控制中心营养与健康所著,杨月欣

出版社:北京大学医学出版社有限公司

出版日期:2018-08-01

ISBN:9787565916991

 

 

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            健典系列软件 食物成分表已经更新,敬请升级!!

 

 

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